Tiramisu je osvědčená dezertová klasika, která nezklame. Aby nás ale nezačalo nudit, zkusíme malou obměnu. Po receptu na ostružinové ostromisu či malinové malinomisu přináším trochu kyselé inspirace.  Piškoty a mascarpone zůstávají, ale místo amaretta v kávě se dostává ke slovu jiný italský likér: limoncello.

Panáka limoncella smícháme s citronovým sirupem, který připravíme svařením 50 ml citronové šťávy, dvou lžic nastrouhané citronové kůry a 100 g krupicového cukru. Do této směsi pak namáčíme piškoty namísto do kávy ovoněné amarettem.

Pro lepší gastronomický zážitek se doporučuje přidat mezi vrstvu piškotů a krému lemon curd nebo citronovou marmeládu.

Stejně tak můžeme dělat pokusy s pomerančovým likérem, pomerančovým džemem a yuzu 🙂