Krájíte tuto výživnou pochoutku s respektem ke konzistenci a tvaru, abyste si mohli plně vychutnat její skvělou chuť? Pro jistotu si pojďme připomenout alespoň základní pravidla krájení sýra. Na noži záleží Ano, sáhnout po vhodném noži, to je základ krájení potravin obecně. Důležité je, aby byl pěkně ostrý. Na tvrdé sýry typu parmigiano reggiano, je…
Autor: Markéta Tomášková
Nechybí Vaší vinotéce bar?
Aneb když přijde čas na něco ostřejšího, stylový domácí bar se hodí. V našem případě stačil jednoduchý nápad a ,,vinotéková nadstavba“ byla na světě. Jak vidíte, bar jsme zakomponovali přímo do nevyužitého prostoru nad skříní na víno. Všechny alkoholové neřesti jsou tak pěkně pohromadě, aniž by rušily prostor určený k práci či jiné ušlechtilé činnosti….
Umíchejte si Poquito Picante!
Omrzely vás tradiční míchačky, jako je Gin Fizz, Mojito nebo Cosmopolitan? Zkuste něco jiného. Třeba Poquito Picante! Potřebujete: kvalitní gin ( na 2 drinky 2 panáky), tripple sec, limetkovou šťávu z 1 plodu, 1-3 jalapeňos dle chuti (někdo to rád ostré), čerstvé bylinky: koriandr, mátu, kousek salátové okurky a pořádnou hrst ledu. Všechny ingredience kromě…
Bye bye bars!
Už je to zase tady. Držíme palce všem majitelům a provozovatelům barů a restaurací, stejně jako všem barmanům, servírkám, kuchařům, ale i zklamaným barovým povalečům a dalším společenským konzumentům, které to doma prostě nebaví, uvízlým v covidové pasti věčných uzavírek, aby přežili tuto sezónu. Pouhé držení palců k přežití nestačí, přicházíme proto s barovou výzvou:…
Pozor na utopence!
Máme tu dušičkový čas, a tak si dáme třeba utopence! Ovšem abyste se nedivili, co vám přinesou, když si objednáte tuto populární chuťovku k pivu v sousedním Rakousku nebo ještě o kus dál v Itálii. Rakouské překvapení: Junior, rajče a vajíčko Jídelníček slibuje vuřt naložený v octu a oleji s cibulí, takže není divu, že…
Pomoc, flaška nejde otevřít!
Nemůžete se dostat do lahve? Nářadí z garáže pomůže vyřešit problém a zachránit vás před smrtí žízní. U šumivých vín typu cava nebo crémant se občas stává, že klasické odzátkování nefunguje. Pokud dojde k této situaci, rozhodně nepoužívejte násilí. V zásadě máte dvě elegantní možnosti, jak se k lahodným bublinkám dostat. Sabráž pro fajnšmekry Sabráž…
Tajemství vietnamské tržnice
Pokud váš mlsný jazýček omrzely šunkofleky a kuře na paprice, možná hledáte inspiraci, jak si své vaření zpestřit. Vyzkoušejte asijskou kuchyni! Je lehká, zdravá, lehce pikantní a pestrá. A co se surovin týče, máte k dispozici několik možností, kde si potřebné ingredience obstarat, od malých obchůdků, až po velké obchodní plochy. Mezi nejoblíbenější tradičně patří…
Covid mění interiérový design!
Covid-19 mění úplně všechno. Výjimkou nezůstává ani interiérový design. Největší proměna zasáhla kuchyně a na ně navazující části obytné zóny. To je dáno nejen zvýšenými nároky na srdce domova, ale i psychologickými aspekty, které s sebou nová doba temna přinesla. Lidé jsou nuceni trávit více času doma, aniž by tušili, jak dlouho to bude trvat,…
Wasabi není pro sraby
Kdo by neznal wasabi! Zelenou pastu ze strouhaného japonského křenu, která je spolu s nakládaným zázvorem neodmyslitelnou součástí sushi. Štiplavá chuť wasabi dodá na pikantnosti jak asijským pokrmům, tak pečenému vepřovému masu. V české kuchyni můžeme zelenou pastou nahradit selský křen, nebo jí okořenit sladká jídla či dezerty. Valentýnská wasabi bonboniéra A protože se blíží…
Nevíte, co vařit? Dejte si půst!
Půst je zdraví prospěšný, zejména po svátečním hodování. Jenže jak by k tomu přišel Vladan, který má dnes svátek! Když jsme Darině, Karině i Čestmírovi připravili takové dobroty, nemůžeme nositele vladařského jména nechat o hladu. Královský pudink pro Vladana Suroviny: 1 pudinkový prášek s karamelovou příchutí, 40 g třtinového cukru, 400 ml plnotučného mléka, 1…